Biscuits au Champagne et chocolat blanc

 Pour une douzaine de biscuits :

80g de beurre mou

170g de sucre

1 œuf

60ml de Champagne (avec modération !!)

180g de farine

½ sachet de levure chimique

1 pincée de sel

50g de pépites de chocolat blanc

Battez le sucre et le beurre mou, incorporez l’œuf, puis le Champagne. Ajoutez en une seule fois la farine, la levure et le sel. Enfin ajoutez les pépites de chocolat blanc.

Mettez au frais 30min à 1heure pour raffermir la pâte.

Déposez l’équivalent d’une cuillère à soupe de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Enfournez environ 15 min à 180°C.