Pour 4 diplomates :
3 pots de fromage blanc
mousseux type Gervita
2 cuillères à soupe rase de
sucre
16 biscuits type petits beurre
du jus d’orange
4 grosses cuillères à soupe de
marmelade d’abricot
Dans un saladier mélangez délicatement le
fromage blanc et le sucre. Trempez rapidement les biscuits dans le jus
d’orange, et dans des ramequins en verre diamètre 9cm disposez 3 biscuits de
façon à former un triangle (je les ai calés avec des petites boules de papier
alu).
Déposez une cuillère de fromage blanc à l’intérieur
(j’ai utilisé un couteau pour étalez uniformément), une cuillère de marmelade
et un petit beurre coupé en deux. Recommencez une deuxième fois si nécessaire.
Réservez au frais (je les ai laissés une
nuit).
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