dimanche 9 septembre 2012

Muffin miel et pollen

 Pour 6 muffins :
1 œuf (petit)
80ml de lait ribot (lait fermenté)
100g  de miel
40g de beurre fondu
125g de farine
1/3 sachet de levure chimique
1 cuillère à soupe de pollen

Battez l’œuf, le lait ribot, le miel et le beurre fondu tiède. Mélangez bien. Ajoutez la farine et la levure et remuez bien. Incorporez le pollen.
Versez dans des moules à muffins garnis de caissettes en papier sulfurisé.
Enfournez 15 à 20min à 180°C. 
Quand ils sont refroidis, décorez de miel et de pollen




8 commentaires:

  1. ces muffins ont tout pour me plaire! j'adore le miel! dans des muffins, c'est juste extra et ça doit donner un côté moelleux!
    pour le pollen, bah... je connaissais pas sous cette forme! il va falloir que je teste ça rapidement!! ;)
    bonne soirée ma belle.
    Bisous, bisous

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Coucou ma Poupougnette, oui quand je suis très fatiguée (entre autre consommer du sucre!!!LOL) je me fais des cures de pollen et de miel. C'est un peu spécial. Ca donne un petit goût de pain d'épice et c'est vrai qu'ils étaient très moelleux. Bisous

      Supprimer
  2. ces petits muffins de la ruche ont l'air bien gourmands

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Oui nous consommons beaucoup de miel à la maison. Je ne te cache pas que cuisiner avec du miel c'est un peu un sacrilège chez nous! et les pelotes de pollen c'est hyper énergisant. Bisous

      Supprimer
  3. Du pollen ! Connais seulement car j'ai des allergies saisonnières !!! Ils ont l'air tout doux... BisesX

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. LOL! mon mari souffre beaucoup d'allergie aussi, en ce moment nous avons de l'ambroisie qui pousse et ça rend bien malade quand on souffre d'allergie au pollen. Mais mes muffins sont réalisés avec des pelotes de pollen que les abeilles récoltent en butinant les fleurs. Ces pelotes sont récoltées par les apiculteurs qui mettent des petites grilles spéciales à l'entrée des ruches.
      Ca donne un petit goût de pain d'épice et c'est très énergisant. Bisous ma belle

      Supprimer
  4. Du pollen, tu viens de m'apprendre un truc. merci ma belle tes muffins ont l'air délicieux.

    je viens de regarder un peu les bienfaits du pollen donc à tester rapidement.

    bizz

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Je l'achète en grande surface genre Auch.. c'est bien moins cher (environ 4euros le pot). Le goût est sucré et amer en même temps ce qui donne un léger goût de pain d'épice à ces muffins. Bisous

      Supprimer

Gadget

Ce contenu n'est pas encore disponible en cas de connexion chiffrée.