jeudi 23 mai 2013

Briochettes café crème

 Pour 10 à 12 briochettes :
100ml d’eau à température
60ml de lait
100g de crème fraîche épaisse
40g de beurre fondu
1 œuf
½ cuillère à café de sel
40g de sucre
3 cuillères à soupe rase de cacao sucré (Nesquik)
1 cuillère à soupe rase de café soluble (Carte Noire)
500g de farine
1 sachet de levure boulangère type Le briochin

Pour le dessus : du lait concentré sucré

Mettez tous les ingrédients dans l’ordre dans la machine à pain. Lancez le programme dough (pour 1h30).
Quand le programme est terminé, avec les mains farinés sortez la pâte et formez 10 à 12 boules. (Je les ai mises dans des moules demi-sphères en silicone).
Badigeonnez d’une légère couche de lait concentré et enfournez 25 à 30min à 180°C.

Pour la déco, saupoudre de cacao sucré et de sucre glace.


10 commentaires:

  1. Elles sont superbes en plus au café hummmmmm j'adore!

    Bisous

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    1. Merci Beth, comme d'hab' j'avais envie d'un truc nouveau!!! gros bisous

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  2. Elles ont belles mines tes briochettes... juste à temps pour accompagner mon 2e café du matin !
    Gros bisous matinales X

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    1. Ah ben tant mieux, on est synchro!!! ;-) bisous bisous ma Linoute

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  3. Elles me font de l'oeil grave tes briochettes! On n'a pas idée de me mettre des trucs pareils sous le nez juste avant le dodo! Vilaine! Je t'en chipe 2 alors! Bises ma GagaLove!

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    1. Ah ben tien je me dis la même chose quand je lis tes news le soir!!!lol! chipe chipe!! gros bisous lmes Love Lov

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  4. Miam ! Ca me fait saliver ! très original :)

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    1. Merci et je te confirme que c'est très bon! bonne soirée bises

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  5. Une fois que je serais en vacances j'ai vraiment envie de faire plein de viennoiseries et de brioches pour le petit déjeuner et j'essayerai bien celles-ci !

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    1. C'est rigolo, j'en prépare beaucoup aussi pendant mes jours de congés (quand j'en ai!!!). Celle ci est entre la brioche et le gâteau, un vrai délice! vivement les vacances!!! bises

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