Banana cake au sirop de banane verte

2 œufs

100g de sucre

100g de chair de banane mûre

100ml d’huile

200ml de sirop de banane verte

300g de farine

1 sachet de levure chimique

Battez les œufs et le sucre jusqu’à blanchiment. Incorporez la chair de banane écrasée, puis l’huile en filet et le sirop tout en battant. Versez la farine et la levure en mélangeant bien pour éviter les grumeaux.

Versez dans un moule à cake en verre longueur 23cm de long.

Enfournez environ 1 heure à 170°C.