Cake au kaki et au chocolat

50g de beurre mou

100g de sucre

1 pincée de sel

2 œufs

2 petits kakis bien mûrs (300g)

200g de farine

½ sachet de levure chimique

30g de cacao sans sucre

50g de chocolat noir

Battez le beurre avec le sucre et le sel en crème. Incorporez les œufs un par un en battant bien entre chaque ajout. Ajoutez les kakis pelés et écrasés. Remuez bien. Versez la farine, la levure chimique et le cacao et mélangez jusqu’à ce que ce soit lisse.

Coupez le chocolat coupé en dés.Ajoutez le à la pâte et mélangez.

Versez la pâte dans un moule à cake en verre longueur 22 cm et enfournez environ 40min à 180°C.