jeudi 13 avril 2017

Brioche roulée à la cardamome et à la poire

 Pour la pâte préparée à la machine à pain :
1 œuf
100ml de lait d’amande
50g de beurre très mou
25g de sucre
300g de farine
1 sachet de levure de boulangerie

Pour la garniture :
300g de confiture de poire
½ cuillère à café de cardamome en poudre

Pour la pâte, mettez tous les ingrédients dans l’ordre dans la machine à pain et lancez le programme « pâte ».
Quand la pâte est prête, étalez-la en forme de carré d’environ 30x30cm.
Mélangez la confiture de poire avec la cardamome. Etalez sur la pâte. Rabattez la pâte sur les bords. Roulez.
Déposez dans un moule à cake en verre longueur 23cm. Laissez reposer à l’abri des courants d’air pendant 20min.

Enfournez environ 40min à 170°C.




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