125g de
margarine allégée
125g de
sucre
3 petits œufs
100g de
courgette râpée avec la peau soit 1 toute petite courgette
200g de
farine
1/2 sachet
de levure chimique
2 pommes
Battez la margarine avec
le sucre ne crème. Incorporez les œufs un par un en battant bien entre chaque
ajout. Lavez la courgette, coupez les extrémités et râpez la avec la peau.
Ajoutez au mélange d’œuf tout en remuant. Versez la farine et la levure et
mélangez bien.
Lavez les pommes, pelez
les, otez les pépins et coupez-les en cubes. Ajoutez à la pâte.
Versez dans un moule en
verre diamètre 21cm garni de papier sulfurisé.
Enfournez environ 45minutes
à 170°C.
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