Streusel fraise pistache

 Pour le streusel :

fraises du jardin

40g de pistaches en poudre

40g de pistaches concassées

85g de farine

50g de beurre

55g de sucre roux

Pour la pâte à gâteau :

110g de beurre mou

100g de sucre

2 œufs

75g de farine

1/3 de sachet de levure chimique

500g de fraises

Préparez le streusel, dans un saladier réunissez le tout et mélangez à la main. Quand la pâte à streusel est homogène, réservez au frais.

Pour la pâte à gâteau, battez en crème le beurre et le sucre. Incorporez les œufs un par un. Battez bien entre chaque ajout pour que ce soit léger. Incorporez la farine et la levure chimique.

Versez cette pâte dans un moule diamètre 23cm en verre et recouvert de papier sulfurisé.

Lavez les fraises et coupez-les en deux. Déposez-les faces coupées sur la pâte.Emiettez le streusel sur les fruits.

Enfournez 45min à 1heure à 180°C.