biscuits donuts

 Pour une douzaine de gros biscuits :

500g de farine

2 cuillères à café bombées de levure chimique

150g de sucre

3 à 4 gouttes d’extrait d’amande amère

2 cuillères à soupe de rhum

3 œufs

130g de beurre ½ sel mou

Pour le glaçage en sucre :

125g de sucre glace

1 à 2 cuillère(s) à soupe d’eau

Des vermicelles en sucre colorées

Pour le glaçage chocolaté :

100g de sucre glace

1 cuillère à soupe de lait

1 cuillère à soupe de pâte à tartiner au chocolat

Des vermicelles en chocolat

Mélangez tous les ingrédients dans l’ordre. Malaxez avec les mains jusqu’à obtenir une boule de pâte homogène qui ne colle pas.

Réfrigérez la pâte une demi-heure si vous voulez qu’elle soit bien malléable. (Je n’ai pas attendu).

Farinez votre plan de travail. Etalez sur 8mm à 1cm d’épaisseur ; Découpez des cercles de 12cm à l’emporte-pièce. Avec le bouchon d’une bouteille d’eau découpez un petit rond au centre de chacun. Déposez sur une plaque de cuisson et enfournez 15 à 18min à 180°C.

Laissez refroidir.

Pour le glaçage nature, mélangez le sucre et l’eau. Etalez sur la moitié des biscuits à l’aide d’une cuillère. Saupoudrez de vermicelles en sucre colorées.

Pour le glaçage chocolaté, mélangez tous les ingrédients (sauf vermicelles en chocolat). Etalez sur la moitié des biscuits à l’aide d’une cuillère. Saupoudrez de vermicelles en chocolat.