Bonshommes sablés aux épices et à la confiture

 Pour 6 grands bonhommes :

Pour la pâte :

300g de farine

50g de sucre

1 pincée de sel

½ cuillère à café de mélange 4 épices en poudre

175g de beurre ramolli

Pour la garniture :

De la confiture de framboise

De la confiture de pêche

Pour le dessus :

une grosse cuillère à soupe de sucre glace

Pour la pâte, mélangez la farine, le sucre, le sel et les épices. Ajoutez le beurre en morceaux et malaxez rapidement à la main pour formez une boule homogène. Réservez au frais 30min.

Farinez légèrement votre plan de travail de farine. Etalez la pâte sur environ 4mm d’épaisseur. Découpez à l’emporte pièce des bonshommes.

Découpez à l’emporte pièce une forme au centre d’un bonhomme sur deux (pour moi des cœurs et des étoiles).

Déposez sur une plaque de cuisson et enfournez 12 à 15 min à 180°C.

Laissez bien refroidir.

Quand ils sont froids, saupoudrez de sucre glace les formes où il y a un creux.

Tartinez d’une petite cuillère à café de confiture les bonhommes pleins.

Recouvrez des formes enneigées de sucre glace.

Pour qu’ils soient tout beaux remplissez les creux d’un peu plus de confiture.