125g de margarine allégée
150g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
3 œufs
150g de farine
50g de fécule de maïs
1/2 sachet de levure chimique vanillée
1 boîte d’ananas en conserve 450g
Battez la margarine et les sucres en crème. Incorporez les œufs
un par un en battant bien entre chaque ajout. Versez la farine, la fécule et la
levure et mélangez jusqu’à ce que ce soit lisse. Versez la pâte dans un moule
en verre diamètre 21cm garni de papier sulfurisé.
Egouttez les tranches d’ananas mais gardez le jus. Mettez de
côté le jus pour la fin.
Coupez les tranches d’ananas en morceaux et disposez les sur
la pâte crue.
Enfournez environ 45 minutes à 180°C.
A la sortie du four, arrosez le gâteau de tout le jus de la
boîte d’ananas et laissez imbiber.
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