Gateau serpent marbré (pour l'école) - Joyeux anniversaire mon Kikinou!

 250g de margarine allégée

400g de sucre

6 œufs

400g de farine

1 sachet de levure chimique

90ml de lait tiède

Pour la partie chocolatée : 60g de cacao en poudre non sucré

                               90ml de lait

Pour le glaçage :

500g de sucre glace

200g de mascarpone

Un peu de lait si nécessaire pour assouplir

Du colorant

De la pâte d’amande noire

Pour la pâte de base, battez la margarine avec le sucre. Incorporez les œufs un par un en battant bien entre chaque ajout. Ajoutez la farine et la levure et remuez. Incorporez le lait tiède (important pour avoir une pâte légère et non compacte).

Divisez en deux parties. L’une reste nature. Dans l’autre versez le cacao et le lait et remuez bien pour que ce soit lisse.

Dans deux moules à savarin en silicone (diamètre 23cm), versez la pâte nature. Puis recouvrez de pâte chocolatée.

Enfournez environ 40min à 170°C.

Laissez bien refroidir. Coupez les savarins en deux et assemblez trois parties en  les mettant bout à bout. Dans la quatrième coupez la tête et la queue

Pour le glaçage. Mélangez le sucre glace et le mascarpone. Ajoutez du lait si c’est trop épais et sec. Divisez en deux parties, une d’un tiers et l’autre de deux tiers (environ). Incorporez le colorant dans chacune des parties.

Déposez dans des poches à douilles à étoiles et décorez.

Formez les yeux, les narines et la langue avec la pâte d’amande. 

Source inspiration : Pinterest

Gateau pêche vanille

 Pour la pâte :

1 œuf

100g de sucre

50ml d’huile

100g de crème dessert à la vanille (type Danette)

180g de farine

½ sachet de levure chimique

4 pêches

Pour le dessus :

30g de farine

35g de sucre

30g de beurre mou

Pour la pâte, battez l’œuf et le sucre. Incorporez l’huile puis la crème dessert. Versez la farine et la levure et remuez rapidement sans trop insister.

Pelez les pêches et coupez-les en quartier. Ajoutez-les à la pâte et mélangez rapidement. Versez dans un moule à manqué de 22cm en verre.

Réservez.

Pour le dessus mélangez le tout à la fourchette afin d’obtenir de grosses miettes.

Parsemez sur la pâte.

Enfournez environ 35min.

Biscuits pomme cannelle

 Pour 9 biscuits :

70g de margarine allégée

75g de sucre glace

60g de compote de pomme sans morceau (du magasin)

100g de farine

50g de Maïzena

Un peu de cannelle

Mélangez la margarine et le sucre glace. Incorporez la compote. Ajoutez la farine, la Maïzena et la cannelle. Remuez pour que ce soit lisse.

Déposez dans une poche à douille en forme d’étoile.

Sur une plaque de cuisson faîtes des spirales.

Enfournez 15 à 18min à 180°C.

Terrine aux biscuits roses de Reims et à la framboise

 200g de framboises

18 biscuits roses de Reims

20cl d’Oasis (pomme framboise cassis)

1 litre de lait

2 sachets de poudre à flan à la framboise Ancel

Déposez du film alimentaire au fond d’un moule à cake en verre longueur 24cm. Parsemez les framboises au fond.

Trempez rapidement les biscuits dans l’Oasis et déposez-les les uns sur les autres.

Pour le flan, faîtes bouillir le lait jusqu’à ébullition. Hors du feu ajoutez le flan et remuez 1min.

Versez dans le moule, les biscuits absorbent le flan. Avec une cuillère à soupe appuyez un peu dessus pour qu’ils absorbent bien. Laissez tiédir puis réservez au frais (une nuit pour moi).

Démoulez sur un plat et découpez en tranche.

Servez avec de la crème chantilly et des dragées dorées en chocolat.

Muffin à la rose

 Pour 4 muffins :

1 œuf

50g de sucre

1 cuillère à soupe d’huile

2 cuillères à soupe de lait

120g de farine

½ sachet de levure chimique

Garniture : 4 petites cuillères à café de confiture de roses

Pour le dessus : du sucre gros grain

Battez l’œuf et le sucre jusqu’à blanchiment. Incorporez l’œuf, puis l’huile et le lait en battant bien entre chaque ajout. Ajoutez la farine et la levure. Remuez, la pâte est épaisse.

Dans 4 moules à muffins garnis de caissettes en papier sulfurisé déposez une cuillère à café de pâte en la tassant. Déposez une petite cuillère à café de confiture de rose (pour que ce ne soit pas écoeurant). Recouvrez de pâte. Parsemez de sucre gros grain.

Enfournez environ 20 min à 180°C.

Cake choco caramel

 2 œufs

125g de sucre

1 pot de 125g de crème dessert au chocolat (genre Danette)

1 sachet de poudre pour flan au caramel (Ancel)

100ml d’huile

200g de farine

1 sachet de levure chimique

Battez les œufs et le sucre jusqu’à blanchiment. Incorporez la crème dessert, puis la poudre pour flan. Ajoutez l’huile, remuez. Versez la farine et la levure et mélangez pour que ce soit lisse.

Versez dans un moule à cake en silicone longueur 23cm.

Enfournez environ 40min à 170°C ou jusqu’à ce qu’une pointe de couteau ressorte propre.

Gateau fraise banane et crumble à l'amande

 Pour le gâteau :

1 œuf

75g de sucre

45g de margarine allégée fondue

1 yaourt à la fraise (avec morceaux) soit 125g

150g de farine

½ sachet de levure chimique

Pour la garniture :

3 bananes (mûres mais pas noires)

Pour le crumble :

45g de farine

40g de poudre d’amande

60g de sucre

40g de margarine allégée

Pour le gâteau, battez l’œuf et le sucre. Incorporez la margarine, puis le yaourt. Ajoutez la farine et la levure et mélangez pour que ce soit lisse.

Versez dans un moule à manqué en verre (22cm de diamètre).

Pelez les bananes, coupez les en grosses rondelles et posez les sur la pâte à gâteau.

Pour le crumble, mélangez tous les ingrédients rapidement à la main jusqu’à obtenir un sable grossier.

Saupoudrez les bananes.

Enfournez environ 40min à 180°C.