Pour la pâte :
1 sachet de levure chimique
75g de sucre
6 cuillères à soupe d’huile
6 cuillères à soupe de lait
150g de fromage blanc
Pour la garniture :
75g de cassonade
1 cuillère à soupe rase de cannelle
25g de margarine végétale
Pour le glaçage :
150g de sucre glace
1 ou 2 cuillère(s) à soupe de lait
Pour la pâte, mélangez la farine, la levure et le
sucre, faîtes un puits. Mettez y le lait, l’huile et le fromage blanc,
commencez à remuer avec la fourchette, puis malaxez à la main sans trop
travailler. Farinez légèrement votre plan de travail et étalez la pâte sur
environ 1 cm d’épaisseur et en formant un rectangle de 18x25cm.
Préparez la garniture en mélangeant le tout.
Tartinez le rectangle de pâte. Roulez la pâte sur elle-même. Coupez 6 tronçons
et posez les dans un moule diamètre 21cm garni de papier sulfurisé.
Laissez tiédir.
Préparez le glaçage en mélangeant les sucres et le
lait. Arrosez le cinnamon roll.