Gâteau de fête tout simple

 Pour la pâte :

240g de margarine allégée

250g de sucre

6 œufs

2 yaourts nature de 125g

500g de farine

1 sachet de levure chimique

Pour la garniture :

100g de confiture de fraise

Pour le glaçage :

200g de sucre glace

De l’eau

Des vermicelles multicolores

Pour la pâte, battez la margarine et le sucre. Incorporez les œufs un par un en battant bien entre chaque ajout. Ajoutez le yaourt et battez bien. Versez la farine et la levure et mélangez.

Versez la pâte dans un moule en verre rectangulaire 18x25cm garni de papier sulfurisé. Enfournez 35 à 40min à 180°C.

Laissez refroidir.

Pour la garniture : quand le gâteau est froid, coupez le en deux et garnissez de confiture de fraise.

Pour le glaçage : mélangez le sucre glace de l’eau peu à peu (cuillère à soupe par cuillère à soupe) jusqu’à obtenir un glaçage épais mais souple. L’étalez sur le gâteau.

Saupoudrez de vermicelles multicolores.

  

Gâteau de carnaval Italien - Berlingozzo de Toscane

 Pour la pâte :

2 œufs

2 jaunes d’œufs

250g de sucre fin

100ml d’huile

1 pointe de couteau de safran

Le zest d’une orange

Le zest d’un citron

250g de farine

1 sachet de levure chimique

150ml de jus d’orange (le jus d’une grosse orange)

Pour le glaçage :

200g de sucre glace

1 blanc d’œuf

2 gouttes de citron

Des vermicelles multicolores

Pour la pâte, à l’aide d’un batteur électrique battez les œufs, les jaunes et le sucre jusqu’à blanchiment et que le mélange gonfle. Incorporez l’huile au batteur, puis le safran et les zests d’orange et de citron. Ajoutez la moitié de la farine et de la levure et mélangez toujours à l’aide du batteur. Incorporez la moitié du jus d’orange puis le restant de farine et de levure. Finissez par le jus d’orange.

Beurrez et farinez un moule à savarin. Versez la pâte. Enfournez environ 45 minutes à 160°C.

Démoulez et laissez refroidir.

Adaptez du blog tutto fa brodo : Berlingozzo di carnevale all'arancia

Gâteau au tahin noir et aux oranges sanguines

 Pour la pâte :

100g de margarine

125g de sucre

2 œufs

75g de pâte de sésame noir bio (tahini noir)

120g de farine

75g de poudre d’amande

1/2 sachet de levure chimique

6 petites oranges sanguines

Pour le sirop :

3 petites oranges sanguines

50g de sucre

Pour la pâte : battez la margarine et le sucre en crème. Incorporez les œufs un par un en battant bien entre chaque ajout, puis ajoutez le tahini en battant bien. Versez la farine, la poudre d’amande et la levure et remuez bien.

Versez la pâte dans un moule en verre garni de papier sulfurisé.

Pelez les oranges et coupez les en lamelles. Posez les lamelles sur la pâte crue.

Enfournez environ 45 minutes à 180°C.

A la sortie du four, préparez le sirop. Pressez les oranges et mettez à cuire à feu vif pendant 5 à 8 minutes dans une casserole avec le sucre. Arrosez doucement le gâteau et laissez reposer une heure ou deux.

Gâteau renversé aux poires, au caramel et à la noisette

 Pour le fond du moule :

20g de margarine végétale

25g de sucre

2 poires bien mûres

Pour la pâte :

90g de margarine végétale

125g de cassonade

3 œufs

1 pot de 125g de crème dessert au caramel

180g de farine

1/2 sachet de levure chimique

60g de poudre de noisette

Pour le fond du moule, étalez la margarine dans un moule garni de papier sulfurisé diamètre 22cm. Saupoudrez de sucre.

Lavez les poires, pelez les, otez le cœur et les pépins et coupez les en grosses lamelles. Posez les au fond du moule. Mettez de côté.

Pour la pâte, battez la margarine et la cassonade en crème. Incorporez les œufs un par un en battant bien entre chaque ajout. Versez la farine et la levure et mélangez sans trop insister. Versez la poudre de noisette et mélangez pour que ce soit bien lisse.

Versez sur les fruits et enfournez environ 50minutes à 170°C.

A la sortie du four, laissez tiédir et renversez sur un plat de cuisson.

Cake marbré vanille myrtille

 Pour la pâte :

3 œufs

180g de sucre

1 yaourt velouté de 125g nature

300g de farine

½ sachet de levure chimique

Pour la partie vanillée : 1 sachet de sucre vanillé

Pour la partie à la myrtille : 100g de gelée de myrtilles

Pour la base, battez les œufs et le sucre jusqu’à ce que ça mousse et que ça blanchisse. Incorporez le yaourt en battant bien. Ajoutez la farine et la levure et mélangez bien.

Divisez la pâte dans deux bols, dans l’un des deux bols ajoutez le sucre vanillé et mélangez bien. Versez dans un moule à cake longueur 20cm et garni de papier cuisson. Dans l’autre bol ajoutez la gelée de myrtille, mélangez bien et versez sur la pâte à la vanille.

Enfournez environ 50 minutes à 170°C.