1 avocat ou 80g de chair
2 œufs
1cuillère à café de sucre
50g de farine
1 pointe de couteau de levure chimique vanillée
Pour la cuisson : de
l’huile
Ouvrez votre avocat en deux et récupérez la chair. Ecrasez la
finement. Incorporez les œufs et le sucre et battez bien. Versez la farine et
la levure et remuez bien.
La pâte est épaisse
Faîtes chauffer de l’huile dans une poêle, étalez des grosses
cuillérées à soupe de pâte en les étalant avec la cuillère et faîtes cuire 2 à
3 minutes de chaque côté à feu moyen.
Remarque :
meilleur chaud ou tiède