100g de
margarine allégée
75g de sucre
3 petits
œufs
2 petites
bananes extra mures
200g de
farine
½ sachet de
levure chimique
Dénoyautez
les dattes et coupez-les en morceaux. Mettez de côté.
Pour la
pâte, battez la margarine et le sucre en crème. Incorporez les œufs un par un
en battant bien entre chaque ajout. Ajoutez la chair des bananes écrasées et
mélangez bien. Versez la farine, la levure et les morceaux de datte et remuez
jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Déposez
des cuillérées de pâte dans 8 mini-moules à gâteau.
Enfournez
10min à 210°C puis 10min à 180°C.
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