Gâteau au lait concentré et aux Reines Claude

15 prunes Reines Claude

4 œufs

1 boîte de lait concentré de 397g

50g de beurre fondu

150g de farine

1/2 sachet de levure chimique

Lavez les prunes, essuyez-les et dénoyautez les. Mettez de côté.

Pour la pâte, battez les œufs, incorporez le lait puis le beurre fondu. Versez peu à peu la farine et la levure en mélangeant bien pour que la pâte soit bien lisse.

Versez dans un moule à manqué en verre diamètre 22cm garni de papier sulfurisé. Déposez les prunes sur la pâte.

Enfournez environ 45 minutes à 160°C.

Saupoudrez de sucre glace