mercredi 9 octobre 2019

Cake fourré à la confiture de prune


Pour la pâte :
3 œufs
150g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
200g de fromage type Philadelphia
80ml d’huile
300g farine
1 sachet de levure chimique
300g de confiture de fraise maison

Battez les œufs et les sucres jusqu’à blanchiment. Avec un batteur électrique incorporez le fromage, puis l’huile. Ajoutez la farine et la levure et mélangez pour que la pâte soit lisse.

Versez la moitié de la pâte dans un moule à cake en verre longueur 24cm garni de papier sulfurisé. Creusez un sillon, étalez la confiture. Recouvrez du reste de pâte en rejoignant bien les bords du dessous.
Enfournez environ 50 minutes à 170°C.


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