dimanche 13 janvier 2013

Flan à l'orange et à la framboise



Pour la pâte :
100g de beurre
50g de sucre
100g de farine

Pour la garniture :
1 blanc d’œuf
1 œuf
200g de sucre fin
65g de farine
150ml de jus d’orange frais
200g de brisures de framboises dégelées

Pour la pâte, mélangez le tout à la main. Etalez en formant un carré de 18x18cm que vous déposez au fond d’un moule carré en verre recouvert de papier sulfurisé (18x18cm).

Pour la garniture, battez le blanc d’œuf avec l’œuf et le sucre. Incorporez la farine et mélangez bien. Ajoutez le jus d’orange. Ecrasez le plus finement à la fourchette les framboises et ajoutez-les (fruits et jus) au mélange précédent.
Versez sur la pâte dans le moule et enfournez 40 à 50min à 180°C.
Laissez bien refroidir. Saupoudrez de sucre glace et coupez en 12 carrés.



18 commentaires:

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    1. Et en plus il est doux et acidulé je suis sûr qu'il te plairait! bises

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    1. Merci ma belle, c'est gentil! bisous

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  3. il m'intrigue ce flan ! Il a l'air bien bon en tout cas :)

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    1. Rires!!! il est super fruité! à essayer absolument! bizz

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  4. Très très joli et bien craquant. Super !

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  5. Oh la petite tuerie ce flan !!! Avec des framboises en plus, miam miam ... Bonne soirée ma louloute et bon courage pour ta semaine :) Bisous bisous

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    1. Hello ma Chouchoune, ce petit flan est méga fruité, histoire de prendre de bonnes forces vitales!!! je te souhaite de passer aussi une bonne semaine, gros bisous ma petite Loute.

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  6. Quelle superbe réalisation encore aujourd'hui ! quelle couleur ! quelle saveur surtout avec nos belles petites framboises auxquelles personne ne résiste ! une merveille quoi ! Gros bisous Nat !

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    1. Merci ma Goutinette, c'est gentil! j'ai la chance d'avoir des framboises tout l'été et l'automne, j'en congèle beaucoup et j'ai eu envie de fruits d'été en plein froid!!! je ne m'attendais pas à cette belle couleur! une chouette surprise! bisous

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  7. Une réalisation digne de notre gateaugaga nationale! Très intriguante et attractive! Je suis volontaire pour tester! Bises!

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    1. Rires!! écoutes, je te jure que je ne le fais pas exprès!!!Je n'avais pas prévu cette couleur. et la texture est quand même très dense pour un flan. Mais c'est très fruité et je t'attends toujours pour les tests!!LOL bisous

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  8. Une très belle réalisation!! Bravo ma belle!
    Bises.

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    1. Merci c'est super gentil, j'avais une très très grosse envie de fruits!!!LOL bisous

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  9. OUh là là tuerie en vue !!!
    Il en jette ton flan, comment résister !!!???
    Et en plus il est simple, je note je note lol !!!
    merciiiiiiiiiiii !
    Bisous !

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    1. Rires, merci ma Vovone,je voulais faire une tarte avec mes framboises, mais elles etaient en miettes et puis en plus dégelées c'était moyen! du coup j'ai improvisé! et tadaaaa! voilà ce que ça donne! bisous

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