mercredi 2 janvier 2013

Marbré chocolat et marron



Source : Vahiné
Pour la première pâte à la crème de marron :
1 jaune d’œuf
50g de beurre mou
25ml de lait
200g de crème de marron vanillée
100g de farine
un peu de levure chimique
1 blanc d’œuf en neige

Pour la deuxième pâte au chocolat :
1 jaune d’œuf
50g de beurre mou
40g de sucre en poudre
100g de farine
un peu de levure chimique
25ml de lait
100g de chocolat au lait
1 blanc d’œuf en neige

Pour le glaçage :
100g de  chocolat au lait
une cuillère à café de crème fraîche épaisse
deux petites poignées de céréales sucrées

Pour la pâte à la crème de marron :
Mélangez le jaune d’œuf et le beurre mou. Ajoutez le lait et la crème de marron et mélangez. Incorporez la farine et la levure chimique. Battez le blanc d’œuf en neige ferme et incorporez délicatement à la pâte. Réservez.

Pour la pâte au chocolat :
Mélangez le jaune d’œuf, le beurre mou et le sucre. Incorporez la farine et la levure. Faîtes fondre 40 secondes aux micro-ondes le chocolat et le lait et mélangez bien pour que ce soit homogène. Ajoutez  à la pâte et remuez bien. Battez le blanc d’œuf en neige ferme et incorporez délicatement à la pâte.

Dans un moule en silicone longueur 22cm de long, versez la moitié de la pâte au chocolat. Recouvrez de la moitié de la pâte à la crème de marron et étalez doucement avec le dos d’une cuillère à soupe. Versez l’autre moitié de pâte au chocolat et étalez doucement. Pour finir étalez la dernière moitié de pâte à la crème de marron et étalez gentiment.
Enfournez 35 à 40 min à 180°C.

Laissez refroidir.
Pour le glaçage, faîtes fondre le chocolat aux micro-ondes avec la crème fraîche (1min à 500 watts). Remuez bien et étalez sur le cake. Parsemez de pétales de céréales sucrées et laissez prendre.

14 commentaires:

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    1. Hi hi hi!!! je confirme... ;-) bises

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  2. Il est très bon et trop gourmand ton gateau!! J'adore!
    Bonne année 2013.

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    1. Merci, je te souhaite aussi une très bonne et heureuse année, gros bisous

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    1. Ah ben tant mieux, viens vite il m'en reste! bisous

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  4. Belle association gourmande , je t'en prend une part ma petite motarde préférée! Bisous bisous

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    1. Avec grande joie ma Chouchoune!! tu vas adorer!! bisous

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  5. Ohlala! La belle gourmandise! Chocolat marron, je craque! Il est magnifique ton marbré ma belle! Bises!

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    1. Hello ma Juju, merci, ben oui il y a des jours comme ça ou l'envie est plus forte que tout!!! bisous

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  6. Oh la la, mais j'accours tout de suite!! quelle tuerie ton marbré!! chocolat-marron, je suis juste fan, limite en train de lécher l'écran!! mdr
    des bisous ma belle

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    1. Morte de rires!!! ça me rassure, ça n'arrive pas qu'à moi de vouloir lécher l'écran!! un peu comme quand je viens chez toi!!LOL Gros bisous

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  7. Oh que c'est magnifique. Quel marbré réussie ! J'y goûte avant de partir...
    gros bisous X

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    1. Merci ma super Line, eh ben t'as bien raison de vouloir y goûter!! je reviens de chez toi et j'ai la langue asséchée tant j'ai saliver devant tes dernières tueries!!! bisous

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