mercredi 23 juillet 2014

Cupcakes au yaourt et à la framboise

 Pour 6 cupcakes :
Pour la pâte :
60g de margarine allégée
100g de sucre
60g de yaourt à la framboise (0% Taillefine)
1 œuf
120g de farine
1/3 sachet de levure chimique

Pour la garniture :
60g de yaourt à la framboise (0% Taillefine)
120g de framboises dégelées

Pour le glaçage :
Le jus rendu par les framboises décongelées
100g de sucre glace

Pour la pâte, battez la margarine et le sucre jusqu’à obtenir une crème homogène. Ajoutez le yaourt et remuez bien. Incorporez l’œuf. Versez la farine et la levure et remuez pour que ce soit lisse.

Garnissez de caissettes en papier sulfurisé 6 moules à muffins. Déposez une cuillère à soupe pas trop pleine au fond de chaque moule.
Pour la garniture, déposez une cuillère à café de yaourt à la framboise sur la pâte. Déposez des framboises sur le yaourt. Recouvrez le tout de pâte à gâteau. S’il reste des framboises mettez-en sur le dessus de chaque cupcake.

Enfournez environ 25 min à 180°c.
Laissez refroidir.

Pour le glaçage, ajoutez peu à peu le jus des framboises décongelées au sucre glace pour obtenir un glaçage épais.
Garnissez le dessus de chaque cupcake. S’il reste un peu de jus, mettez en un peu par-dessus le glaçage pour faire une différence de rose.
Décorez de menthe au moment du service.


8 commentaires:

  1. Ohhhh ton commentaire m'a fait chaud au coeur, sérieusement :D !!
    C'est sûre que j'essaye sans cesse de me tirer vers le haut, de relativiser, d'essayer d'avoir des projets.. Et ça fait plaisir que quelqu'un le remaraque!!!
    Courage pour ton mari, je t'envoie pleins d'ondes positives <3

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    1. Merci à toi ma Jessounette! je t'embrasse fort! bisous!

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  2. Mmmmh ils ont l'air au top ces cupcakes <3

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    1. Merci ma belle, ah la la je suis toujours autant accro à toutes ces bonnes choses sucrées!!! bisous bisous!! belle journée à toi!

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  3. C'est cupcakes sont une pure merveille... vraiment original et je gage qu'ils sont terrrrribles !
    bises X

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    1. Merci ma Linoute, je te confirme que ces cupcakes pleins de framboises et de glaçage sont à tomber.......rires!! très belle journée, bisous!

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