Oh mon sapin roi des brioches!!!!

 Pour un gros sapin :

Pour la pâte :

240ml de lait

Avant cuisson

75ml d’eau

1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger

100ml d’huile d’olive

75g de sucre

2 œufs

550g de farine

1 sachet de levure de boulangerie genre Alsa Le Briochin

Pour la garniture :

25g de beurre fondu

60g de sucre cassonade en poudre

30g de noix de pécan concassées

30g d’amandes concassées

100g de cerises confites de différentes couleurs

Pour le glaçage :

100g de sucre glace

1 cuillère à soupe d’eau chaude

Pour la pâte à la machine à pain :

Mettez tous les ingrédients dans l’ordre dans la machine à pain et lancez le programme pâte (ou dough).

Quand la pâte est prête, farinez votre plan de travail (et les mains) et étalez la pâte sur 1cm d’épaisseur en lui donnant une forme carrée.

Pour la garniture, faîtes fondre le beurre aux micro-ondes. Badigeonnez la pâte de beurre. Saupoudrez de cassonade.

Concassez les noix de pécan et les amandes et parsemez sur la cassonade.

Repliez le carré de pâte sur lui-même pour former un triangle.

Déposez le de suite sur la plaque de cuisson.(plus facile que de le déplacer une fois fini ! je parle par expérience !!)

Coupez un coin du triangle pour former le pied du sapin.

Dans le triangle coupez des traits pour formez les branches. Tortillez les branches deux fois sur elles-mêmes (hum hum tortillez ?? enfin voir photos !!).

Déposez des cerises par ci par là.

 

Enfournez 25 à 30min à 180°C.

Quand la brioche est froide.

Préparez le glaçage en remuant énergiquement le sucre glace et l’eau pour obtenir un mélange épais et coulant. A l’aide d’une cuillère à soupe glacer le sapin.

Laissez prendre.