Biscuits amande et chocolat

 Pour environ une trentaine de biscuits :

2 petits œufs

90g de sucre

120ml d’huile

250 de farine

50g de poudre d’amande

110g de fécule de maïs

1/2 sachet de levure chimique

30g de sucre fin

Des palets au chocolat du genre dont on se sert en cuisine pour les faires fondre (achetés au grand frais)

Pour la pâte, Battez les œufs et le sucre, incorporez l’huile tout en battant, versez la farine, la poudre d’amande, la fécule et la levure et mélangez le tout à la main. Faîtes un boudin de 3cm de diamètre, et coupez des morceaux de 3cm. Formez des boules que vous roulez dans le sucre fin et que vous posez sur une plaque de cuisson. Enfoncez un palet de chocolat dans chaque boule. Enfournez 15 à 20 minutes à 180°C.