Cake au yaourt et à l'orange

 75g de sucre

60g de yaourt nature

60ml d’huile

1 œuf

1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger

90g de farine

½ sachet de levure chimique

Le zeste d’une orange

2 oranges

Pour le glaçage : 3 cuillères à soupe de gelée de citron (westminster)

Mélangez, le sucre, le yaourt et l’huile. Ajoutez l’œuf et l’eau de fleur d’oranger et battez. Incorporez la farine, la levure et le zeste d’orange et remuez pour que ce soit lisse.

Versez dans un moule en silicone longueur 23cm de long.

Lavez et pelez les oranges à vif. Coupez en rondelles et déposez sur le cake en les superposants un peu. Enfournez environ 35min à 180°C.

A la sortie du four recouvrez généreusement de gelée de citron et laissez refroidir.