Cake pomme cannelle

Pour la pâte :

100g de sucre roux

50g de sucre blanc

30g de beurre très mou

100g de compote de pomme

2 œufs

40ml de lait fermenté

180g de farine

½ sachet de levure chimique

2 petites pommes

50g de sucre roux

1 cuillère  soupe de cannelle

Pour la pâte, battez longuement les sucres et le beurre. Ajoutez la compote et remuez bien. Ajoutez les œufs un par un en mélangeant bien Faîtes de même avec le lait fermenté.

Enfin incorporez rapidement la farine et la levure.

 

Lavez les pommes, pelez-les, enlevez leur le cœur et coupez-les en petits dés. Dans un bol à part mélangez les 50g de sucre roux et la cuillère à soupe de cannelle.

Versez la moitié de la pâte dans un moule en silicone longueur 24cm. Parsemez de la moitié des pommes et de la moitié du sucre à la cannelle. Recouvrez de pâte, puis du reste de pomme et de sucre.

Enfournez environ 35min à 180°C (four ventilé).