Layers cake Licorne

 Pour 4 moules à gâteau diamètre 23cm :

Recette Francine (facile et inratable, je l’ai faite quatre fois d’affilée et ça a donné un excellent résultat, des gâteaux humides, tendres et colorés sans se casser la tête)

4 x 2 œufs (soit 8 œufs)

4 x100g de sucre (soit 400g)

4 x 125g de farine (soit 500g)

4 sticks de levure colorée Francine

4 x 100g de margarine allégée (soit 400g) (au lieu de beurre dans la recette originale)

Pour la figurine : de la pâte d’amande blanche et colorée

Pour le glaçage :

400g de margarine de bonne qualité

1,5kg de sucre glace (oui oui 1,5kg !)

 De la crème fraîche liquide (3 à 4 cuillères à soupe)

Pour les gâteaux, battez 2 œufs avec 100g de sucre jusqu’à blanchiment. Incorporez la farine avec un sachet de levure colorée. Faîtes fondre doucement la margarine aux micro-ondes (il faut que ce soit tiède mais pas chaud). Ajoutez à la pâte. Mélangez bien. Versez dans un moule en verre diamètre 23cm et enfournez environ 45min à 180°C.

Recommencez 3 fois avec les autres couleurs.

Quand les gâteaux sont cuits, laissez-les bien refroidir.

Façonnez la figurine et réservez au frais. Ne me demandez pas comment j’ai fait cette chose !! hum hum !!

Pour le glaçage, mettez le sucre glace et la margarine ramollie dans un graaaaannnd saladier ! et mélangez jusqu’à former une pâte épaisse. (oui ça fait mal au bras !) Ajoutez de la crème fraîche pour la détendre. Le glaçage est épais mais facile à poser avec une spatule.

Montez le gâteau en posant un gâteau de couleur, une couche de glaçage pas trop épaisse, un gâteau et ainsi de suite. Recouvrez entièrement le gâteau de glaçage à l’aide d’une spatule.

Laissez prendre, une nuit au frais me concernant.

Pour le prénom, j’ai découpé un pochoir aux ciseaux dans une feuille cartonnée (la crise !!!). Je l’ai posé sur le dessus du gâteau et j’ai parsemé du sucre cristal coloré. Une fois le pochoir enlevé le prénom est formé.

Enfin (ouf !) posez la figurine sur le gâteau et les bougies !!!