Biscuits au miel

 Pour une vingtaine de biscuits :

60g de miel

80ml d’huile

150g de sucre

1 œuf

240g de farine

½ cuillère à café de levure chimique

1 pincée de sel

Pour l’enrobage : 50g de sucre fin

Pour la pâte, mélangez le miel et l’huile, ajoutez le sucre et remuez. Incorporez l’œuf et battez bien. Versez la farine, la levure chimique et le sel et mélangez à la fourchette.

Réservez au frais 30min.

Avec une cuillère à soupe faîtes des boules d’environ 3cm de diamètre. Roulez-les dans le sucre fin et posez les sur une plaque de cuisson. (ils ne s’étalent pas trop et je ne les ai pas aplatis).

Enfournez 10 à 12min à 180°C.