lundi 27 octobre 2014

Mini cakes aux fruits confits

Pour une quinzaine de mini cakes :
40g de margarine allégée
100g de sucre
2 œufs
180g de farine
½ sachet de levure chimique
150g de fruits confits en morceaux Vahiné (1 boîte)
60ml de lait

Battez la margarine et le sucre en crème. Incorporez les œufs un par un en battant bien entre chaque ajout. Versez la farine, la levure et les fruits confits et mélangez. Pour finir ajoutez le lait et remuez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Versez la pâte dans des mini moules à cake en silicone (Les cakes gonflent beaucoup, donc ne pas trop remplir les moules).
Enfournez environ 20min à 180°C.


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