Sablés aux céréales, aux graines et à la confiture

Pour 12 sablés : recette adaptée de celle de la marque Francine

125g de sucre

1 grosse pincée de sel

125g de margarine allégée

1 œuf

300g de farine de blé Francine céréales et graines

 

Pour la garniture : de la gelée de fraise

 

Mélangez le sucre, le sel et la margarine pour obtenir une crème. Incorporez l’œuf. Ajoutez la farine et mélangez à la fourchette pour commencer et finissez à la main.

On obtient une boule de pâte souple qui ne colle pas.

Etalez la pâte sur une épaisseur de 5mm. Découpez des cercles et déposez-les sur une plaque de cuisson. Découpez une forme au centre d’un cercle sur deux.

Enfournez 13 à 15min à 180°C. Laissez refroidir.

Déposez une petite cuillère à café de gelée de fraise sur un cercle plein et recouvrez d’un biscuit au centre creux.