Gateau aux fraises et chamallows

 300g de fraises

30g de mini chamallows (ou des gros coupés en morceaux)

Pour la pâte :

150g de farine

½ sachet de levure chimique

125g de sucre

2 œufs

120ml de lait

60ml d’huile d’olive

Lavez les fraises. Equeutez –les et coupez-les en grosses lamelles. Déposez les lamelles au fond d’un moule à manqué en verre diamètre 22cm. Recouvrez des chamallows (ils remontent à la cuisson).

Pour la pâte, mettez dans un saladier la farine, la levure et le sucre. Creusez un puits, cassez-y les œufs, versez le lait et l’huile et remuez bien pour que la pâte soit lisse.

Versez sur les fruits et les chamallows. Enfournez environ 30min à 180°C ou jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré et qu’une pointe de couteau piqué dans la pâte ressorte sèche .