Gateau très cacao aux poires

 300g de mascarpone

2 œufs

150g de sucre

200g de Benco (cacao sucré en granule)

160g de farine

½ sachet de levure chimique

3 poires moyennes

Pour le glaçage : 90g de chocolat au lait

Battez le mascarpone avec les œufs. Incorporez le sucre, puis le cacao. Ajoutez la farine et la levure. Mélangez bien, la pâte est très épaisse.

Pelez les poires, otez leur le cœur et coupez les en gros dés. Ajoutez les à la pâte.

Versez dans un moule en silicone diamètre 23cm. Déposez le moule sur une plaque de cuisson et enfournez environ 40min à 180°C.

Pour le glaçage, faîtes fondre le chocolat 1min30 à 600 watts aux micro-ondes et versez sur le gâteau.