Cake tout framboise

 3 œufs

100g de sucre

1 sachet de 50g de poudre à flan à la framboise Ancel

1 yaourt à la grecque de 150g

100ml d’huile

150g de farine

½ sachet de levure chimique

200g de framboises surgelées

Battez les œufs et le sucre assez longuement. Ajoutez le flan, remuez bien. Ajoutez le yaourt en mélangeant bien puis l’huile en continuant à bien battre le tout.

Pour finir, ajoutez la farine et la levure et mélangez jusqu’à ce que ce soit lisse.

Dans un moule longueur 25cm versez la moitié de la pâte. Recouvrez de framboises encore surgelées. Versez le reste de pâte par-dessus et enfournez au moins 45min à 180°C.

(J’ai empli le creux formé à la cuisson avec du sucre rose.)