Fondant au chocolat (sans oeuf, sans beurre)

 200g de chocolat noir

200g de crème fraîche épaisse

80ml de lait

150g de farine

50g de poudre de noisette

½ sachet de levure chimique

(pas de sucre dans la pâte)

Pour le dessus : 2 cuillères à soupe de sucre en poudre

Faîtes fondre 2min30 aux micro-ondes le chocolat cassé en morceaux avec la crème fraîche et le lait. Remuez bien pour obtenir une crème lisse. Ajoutez la farine, la poudre de noisette et la levure et mélangez bien.

Versez dans un moule en verre diamètre 23cm à bords hauts et garni de papier sulfurisé.

Saupoudrez des 2 cuillères à soupe de sucre en poudre.

Enfournez 25 à 30min à 180°C.

Dégustez tiède.