Muffins aux pêches blanches et aux pralines roses

 

Pour 10 muffins :

1 œuf

150ml de lait

100g de sucre

150g de farine

1/3 sachet de levure chimique

50g de poudre d’amande

2 grosses pêches blanches

80g de pralines roses grossièrement concassées

 

 

Dans un saladier mélangez l’œuf, le lait et le sucre. Dans un bol, mélangez la farine, la levure, la poudre d’amande. Ajoutez le mélange liquide aux poudres sans trop insister en remuant, même s’ils restent des grumeaux. Coupez les pêches en morceaux (je ne les ai pas pelées). Ajoutez les à la pâte avec les pralines et incorporez sans trop brasser.

Versez la pâte dans des moules à muffins garnis de caissettes.

Enfournez 15 à 20min à 180°C.