Brioche vanille chocolat

 Pour une petite brioche (la prochaine fois je double !)

Préparation de la pate de base à la machine à pain :

70ml de lait

1 œuf

50g de sucre

1 bonne pincée de sel

180g de farine

½ sachet de levure de boulangerie (Le Briochin)

Pour la partie vanillée :

1 cuillère à café d’extrait de vanille liquide

5 carreaux de chocolat noir

Un peu de sucre glace

 

Pour la partie chocolatée :

20g de chocolat en poudre (type Nesquik)

5 carreaux de chocolat blanc

Un peu de chocolat en poudre supplémentaire

Pour la pâte de base, mettez tous les ingrédients dans l’ordre dans la machine à pain et lancez le programme pâte (ou dough).

Quand la pâte est prête, divisez la en deux.

Pour la partie vanillée :

Dans une moitié ajoutez la vanille et pétrissez bien pour l’amalgamer à la pâte. Sur un plan de travail fariné (la pâte coooollllle aarrrgghhh), étalez la pâte sur 1cm d’épaisseur. Coupez 5 morceaux. Et enrobez un carreau de chocolat noir dans chaque morceaux et formez des boules que vous roulez dans un peu de sucre glace.

Réservez.

Pour la partie chocolatée :

Dans l’autre moitié ajoutez le chocolat en poudre et pétrissez bien. Sur un plan de travail fariné (ça colle toujours autant !), étalez la pâte sur 1cm d’épaisseur. Coupez 5 morceaux. Et enrobez un carreau de chocolat blanc dans chaque morceau et formez des boules que vous roulez dans un peu de chocolat en poudre.

 

Sur une plaque de cuisson posez les boules à la vanille et au chocolat en les alternant.

Enfournez 15 à 18 min à 180°C.

Une fois refroidie, saupoudrez chaque boule à la vanille de sucre glace et celles au chocolat de chocolat en poudre.