Brioche tressée arc en ciel

Pâte préparée à la machine à pain :

75ml de lait tiède

1 œuf

40g de sucre

50ml de d’huile

½ cuillère à café de sel

225g de farine

1 sachet de levure de boulangerie (Le Briochin)

Du colorant alimentaire (rouge, orange, jaune, vert, bleu, violet)

Pour la pâte, mettez tous les ingrédients dans l’ordre (sauf les colorants) dans la machine à pain et lancez le programme pâte (dough 1h30 en général). Et laissez faire la machine.

Quand la pâte est prête, formez un boudin et découpez 6 boules.

Colorez chaque boules de pâte (lavez vous bien les mains entre chaque opération et farinez les légèrement, la pâte colle au début sur les mains mais se décolle bien en la travaillant).

Formez des boudins de même longueur que vous déposez directement sur du papier sulfurisé.

Enfin, tressez ! c’est là où je me suis rendue compte qu’avec 6 brins c’est assez difficile. J’ai fait un peu comme ça venait !!!rires !

Avant cuisson

Laissez gonflez à l’abri des courants d’air pendant 20min.

Enfournez environ 25min à 170°C.