Gateau sans oeuf glacé au chocolat et à la grenade

 1 yaourt nature au lait entier

40ml de lait

30g de beurre fondu

110g de sucre

120g de farine

½ sachet de levure chimique

Pour la finition et le glaçage :

40ml de jus de grenade

100g de chocolat au lait

3 cuillères à soupe de lait

1/2 grenade

Pour le gâteau, battez le yaourt avec le lait et le beurre fondu. Incorporez le sucre, puis la farine et la levure chimique.

Versez dans un moule carré en verre 18x18cm. Enfournez environ 40min à 180°C.

A la sortie du four, piquez le gâteau avec un cure-dent et arrosez-le avec le jus de grenade.

Egrainez la moitié d’une grosse grenade en enlevant bien les parties blanches amères et âpres. Réservez au frais.

Pour le glaçage, cassez le chocolat en morceaux et faîtes le fondre dans le lait 1min30 aux micro-ondes à 500 watts. Remuez bien. Etalez sur le gâteau. Parsemez de grains de grenade en appuyant un peu dessus.

Laissez refroidir.