Gâteau pingouin de Noël

 Pour un gâteau de 40x25cm bords 3cm de hauteur :

Pour la pâte :

250g de beurre mou

250g de sucre

2 yaourts à la vanille de 125g

6 oeufs

500g de farine

1 sachet de levure chimique

Garniture :

250g de confiture de fraise maison

Pour la déco :

100g de mascarpone

300g de sucre glace

Colorant bleu

1 cuillère à soupe de Nutella

De la pâte d’amande blanche, rouge et jaune

Des flocons de neige en sucre

Du sucre bleu

Pour le gâteau, mettez dans un saladier mélangez en crème le beurre et le sucre. Ajoutez les yaourts et remuez bien. Incorporez les œufs un par un en battant bien. Ajoutez la farine et la levure.

Versez dans un moule rectangulaire dimension 40x25cm bords 3cm de hauteur. Enfournez environ 45 min à 180°C.

Laissez bien refroidir.

Coupez le gâteau en deux, étalez la confiture de fraise et refermez.

Pour la déco, dessinez votre modèle sur une feuille de papier et découpez le. Posez sur le gâteau et avec un couteau en céramique déterminez les contours.

Mélangez le mascarpone et le sucre glace et mélangez bien. C’est épais et dur à remuez !

Déposez une grosse cuillère à soupe de ce mélange dans une poche à douille à petits trous pour faire les froufrous du bonnet et le pompon.

Divisez le reste en deux. Colorez une partie en bleu ciel. Dans l’autre ajoutez le Nutella et déposez dans une autre poche à douille à étoile.

Pour le bonnet et le corps étalez la pâte d’amande rouge et blanche et à l’aide du modèle en papier coupez le corps dans la partie blanche et le bonnet dans la pâte d’amande rouge. Etalez la pâte d’amande jaune pour former les pattes. Et pour le bec formez un boudin et façonnez à la main.

J’ai commencé par poser les parties en pâte d’amande. Puis j’ai appliqué le fond bleu ciel. Avec les poches à douilles j’ai fini le bonnet puis le corps au chocolat et ses yeux.

Pour finir j’ai appliqué des flocons de neige en sucre et du sucre coloré bleu.