Gateau d'anniversaire surprise pour ma Chacha qui a 7ans

JOYEUX ANNIVERSAIRE MA PETITE FILLE D'AMOUR.

JE T'AIME DE LA BOUBOULE GRAVE!!!

 Pour le gâteau :

250g de yaourt nature

240g de beurre ramolli

250g de sucre

6 œufs

500g de farine

2 sachets de levure chimique

Pour l’intérieur : 300g de bonbons au choix

Pour le glaçage :

60g de mascarpone

120g de sucre glace

Pour la déco :

Du sucre glace pour travailler les pâtes d’amande

500g de pâte d’amande blanche + colorant bleu ciel

40g de pâte d’amande violette

40g de pâte d’amande rouge

40g de pâte d’amande orange

40g de pâte d’amande jaune

40g de pâte d’amande verte

Pour le gâteau, mélangez le beurre et le sucre. Ajoutez les yaourts et remuez bien. Incorporez les œufs un par un en battant bien entre chaque ajout. Ajoutez la farine et la levure, mélangez jusqu’à ce que ce soit lisse.

Versez dans un moule en verre dimension 24cm couvert de papier sulfurisé. Enfournez environ 40min à 180°C.

Quand le gâteau est cuit, laissez-le bien refroidir.

Pour le glaçage : mélangez bien le mascarpone et le sucre glace pour obtenir un mélange épais et lisse.

Pour le montage et la déco :

Colorez la pâte d’amande blanche en bleue. Saupoudrez votre plan de travail de sucre glace et étalez la pâte d’amande bleue.

Ensuite, coupez le gâteau en deux pour formez deux moitiés de cercle.

Avec un couteau découpez des creux dans chacun des cercles.(mettez les chutes de côté)

Tartinez de glaçage sur les bords et rejoignez-les. Fourrez de bonbons.

 Découpez dans la longueur une tranche de gâteau qui fermera le tout.(voir photos !).

Déposez sur la pâte d’amande bleue et recouvrez. Lissez.

Formez des boudins avec les pâtes d’amande de différentes couleurs. Tartinez d’un peu de glaçage et déposez les boudins de couleur afin de former un arc en ciel.

Déposez le reste de glaçage, dans un stylo déco et finissez le décor en écrivant le prénom, l’âge…