Gâteau épicé à la compote de pomme

 60g de beurre mou

150g sucre roux en poudre (cassonade)

1 cuillère à soupe de miel

1 œuf

180g de farine

½ cuillère à café de cannelle en poudre

½ cuillère à café de cardamome en poudre

½ sachet de levure chimique

125g de compote de pomme maison (avec morceaux)

Battez le beurre, le sucre et le miel en crème. Incorporez l’œuf en mélangeant bien. Ajoutez la farine, la cannelle, la cardamome et la levure et remuez. Ajoutez la compote et mélangez pour que ce soit homogène.

Versez dans un moule en silicone diamètre 23cm.

Enfournez environ 40min à 180°C.