Cake à la farine de riz et de châtaigne et aux chocos caramels

 100g de margarine allégée

100g de fromage blanc

125g de sucre

3 oeufs

100g de farine de riz et châtaigne (marque Celnat en magasin bio)

100g de farine de blé

½ sachet de levure chimique

10 caramels enrobés de chocolat (genre Mi choko)

Faîtes légèrement fondre la margarine aux micro-ondes. Ajoutez le fromage blanc et mélangez pour que ce soit homogène. Incorporez le sucre. Ajoutez les œufs un par un en battant bien entre chaque ajout. Versez les farines et la levure. Mélangez jusqu’à ce que soit lisse.

Coupez les bonbons en quatre et ajoutez-les à la pâte.

Versez la pâte dans un moule à cake en silicone et enfournez environ 40min à 160°C.