Mini croissants briochés au Nutella

 Pour 28 mini croissants :

Pour la pâte :

270g de farine

100g de fécule de maïs

150g de sucre

Le zeste d’un citron

1 sachet de levure chimique

2 cuillères à soupe d’huile

4 petits-suisses à 0% (soit 240g)

1 œuf

Pour la garniture : du Nutella

Pour la pâte, mélangez la farine, la fécule, le sucre, le zeste de citron et la levure chimique. Faîtes un puits. Versez l’huile, les petits suisses et cassez-y l’œuf. Mélangez à la fourchette pour commencer puis finissez à la main. La pâte est épaisse et non collante. Divisez la boule en deux.

Etalez-les en forme de cercle sur une épaisseur de 5mm. Coupez le cercle en triangles. Déposez une noisette de Nutella en haut de chaque triangle et roulez-les sans serrer.

Déposez sur une plaque de cuisson et enfournez environ 20min à 180°C.

Saupoudrez de sucre glace pour le fun !