Cake à l'ananas Victoria

 Pour un cake longueur 23cm :

2 petits ananas Victoria

60g de beurre

110g de sucre

6 cuillères à soupe de lait concentré sucré

1 œuf

240g de farine

½ sachet de levure chimique

Pelez les ananas et coupez les en cubes. Réservez.

Pour la pâte, battez le beurre avec le sucre et lait concentré. Incorporez l’œuf et battez bien. Ajoutez la farine et la levure chimique. Remuez pour que ce soit lisse.

Ajoutez les dés d’ananas et mélangez bien. Versez dans un moule à cake longueur 23cm en silicone et enfournez environ 40min à 180°C.