Coeur sablé à la Vache Qui Rit

 

Pour environ 4 douzaines de biscuits :

120g de beurre mou

6 portions de Vache-qui-rit

150g de sucre

1 œuf

2 cuillères à café de jus de citron

360g de farine

1 pincée de sel

½ sachet de levure chimique

Pour le dessus :

100g de sucre coloré rose

Mélangez le beurre et la Vache-qui-rit. Ajoutez le sucre, l’œuf et le jus de citron et battez pour obtenir une crème. Incorporez la farine, le sel et la levure. Malaxez à la main pour obtenir une pâte homogène. Etalez sur 5mm d’épaisseur. Découpez des cœurs à l’emporte-pièce. Dans une assiette plate versez le sucre. Posez les cœurs dans le sucre en appuyant légèrement. Déposez sur une plaque de cuisson et enfournez 12 à 15min à 180°C.