Gateau à la banane et son streusel aux noix

Pour la pâte :

110g de sucre

90g de beurre

1 œuf

130g de chair de banane bien mûre

80ml de lait

180g de farine

½ sachet de levure chimique

Pour le streusel :

75g de sucre

30g de farine

30g de beurre

60g de noix concassée

Pour la pâte, battez le sucre et le beurre jusqu’à ce que ce soit crémeux. Ajoutez l’œuf et battez bien. Incorporez la banane écrasée, puis le lait. Ajoutez la farine et la levure, mélangez pour que ce soit lisse.

Versez dans un moule en verre diamètre 23cm à bords hauts. Réservez.

Pour le streusel, mettez le tout dans un saladier et mélangez à la main.

Parsemez sur la pâte à gâteau.

Enfournez environ 40min à 180°C.