samedi 15 novembre 2014

Gâteau à la farine d'épeautre, d'avoine aux pommes et abricots

 100g de farine d’avoine
100g de farine de grand épeautre
125g de cassonade
½ sachet de levure chimique sans gluten
2 œufs
2 yaourts à l’abricot avec morceaux
50ml de lait d’amande
2 grosses pommes

Mélangez les farines, le sucre et la levure. Faîtes un puits. Cassez- les œufs, versez les yaourts et le lait d’amande. Mélangez pour que ce soit lisse (mmmh ça sent déjà bon !!).
Lavez, pelez et ôtez les pépins des pommes. Coupez-les en dés et ajoutez-les à la pâte.
Versez dans un moule en verre carré de 20cm à bords hauts et enfournez 45 à 50min à 170°C.

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