1 grosse
banane mûre (200g de chair)
150g de sucre
1 œuf
200g de
farine
1 sachet de
levure chimique
3 pêches
100g de
myrtilles surgelées
Pelez
puis écrasez la banane dans un saladier. Ajoutez le sucre et battez au fouet.
Incorporez l’œuf au fouet. Versez la farine et la levure et mélangez.
Coupez
une pêche en cubes et ajoutez-les à la pâte. Ajoutez la moitié des myrtilles
encore surgelées.
Versez
dans un moule à cake longueur 21cm.
Coupez
en lamelles les deux dernières pêches et posez-les sur la pâte. Posez également le
restant de myrtilles sur la pâte.
Enfournez
environ 45min à 170°C.