vendredi 18 janvier 2019

Tarte choco noisette et sa pâte sablée à l'avocat

 Pour la pâte à tarte :
300g de farine
100g de sucre
100g de chair d’avocat
60g de margarine allégée
1 œuf

Pour la garniture :
4 grosses cuillères à soupe de pâte à tartiner chocolat et noisette
2 œufs
25g de poudre d’amande

 
Pour la pâte sablée, mélangez la farine et le sucre. Incorporez la chair d’avocat et la margarine pour obtenir une pâte granuleuse. Ajoutez l’œuf et mélangez à la main sans trop travailler. Mettez au frais 1 bonne heure.
Après le temps de repos étalez la pâte sur une feuille de papier sulfurisé. Déposez dans un moule diamètre 24cm.

Pour la garniture : mélangez la pâte à tartiner et les œufs puis ajouter la poudre d’amande.
Versez sur la pâte crue.

Enfournez environ 30 minutes à 180°C.



lundi 14 janvier 2019

Tarte aux pommes et à la noix de coco

 Pour la pâte sablée :
250g de farine
100g de sucre
125g de beurre
1 œuf

Pour la garniture :
8 macarons à la noix de coco
8 petites pommes

Pour le dessus :
Du sirop d’agave

Pour la pâte sablée, mélangez la farine et le sucre. Incorporez le beurre pour obtenir une pâte granuleuse. Ajoutez l’œuf et mélangez à la main sans trop travailler. Mettez au frais 1 bonne heure.
Après le temps de repos étalez la pâte sur une feuille de papier sulfurisé. Déposez dans un moule diamètre 24cm.

Pour la garniture : écrasez les macarons et parsemez sur la pâte à tarte.
Lavez les pommes, pelez-les et ôtez-leur le cœur. Coupez-les en lamelles et posez-les sur les miettes de biscuit.
Enfournez environ 40minutes à 180°C.

Laissez tiédir et arrosez légèrement de sirop d’agave.


mercredi 9 janvier 2019

Cake à la banane et au caramel

 100g de margarine végétale allégée
100g de sucre
2 œufs
140g de crème de caramel au beurre salé
1 banane très mûre
200g de farine
½ sachet de levure chimique

Battez la margarine et le sucre en crème. Incorporez les œufs un par un en battant bien entre chaque ajout. Puis ajoutez le caramel , remuez, ajoutez la banane écrasée, remuez. Versez la farine et la levure et mélangez bien.
Versez dans un moule beurré.
Enfournez environ 45 minutes à 180°C.


mercredi 5 décembre 2018

Gâteau cheval

Pour le gâteau :
120g de margarine végétale
125g de sucre
3 œufs
1 pot de yaourt nature de 125g
225g de farine
25g de cacao en poudre sans sucre
1 sachet de levure chimique

Pour le glaçage :
500g de sucre glace
200g de margarine végétale
30 à 50ml de lait (ou plus selon le type de matière grasse utilisée)
60g de pâte à tartiner (choconut bio)


Pour le gâteau, battez la margarine et le sucre. Incorporez les œufs un par un en battant bien entre chaque ajout. Ajoutez le yaourt, battez. Versez la farine, le cacao et la levure et mélangez.
Versez la pâte dans un moule rectangulaire 30x22 garni de papier sulfurisé.
Enfournez environ 35 minutes à 180°C. Laissez le gâteau bien refroidir.

Pour le glaçage et la déco, quand le gâteau est froid. Démoulez le gâteau sur un plat rectangulaire. Découpez à main levé le contour de la tête du cheval.
Mélangez le sucre glace et la margarine à la fourchette dans un premier temps puis utilisez le batteur électrique (la crème se tiendra mieux et sera plus aérienne). Ajoutez du lait peu à peu.
Glacer le gâteau avec les ¾ de la crème blanche. Ajoutez la pâte à tartiner dans le reste de crème ; mélangez bien. Versez dans une poche à douille étoilée et formez la crinière.
Mettez un peu de pâte à tartiner dans un stylo déco, formez l’œil et écrivez le message d’anniversaire.

A conserver au frais.

dimanche 2 décembre 2018

Brioche express aux pralines roses

 250g de farine
1 sachet de levure chimique
75g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
1 pot 20cl de crème fraîche épaisse
3 œufs

150g de pralines roses

Dans un saladier mélangez la farine, la levure, les sucres et le sel. Faîtes un puits. Cassez-y les œufs et versez la crème fraîche. Remuez jusqu’à obtenir une pâte lisse et épaisse.
Versez dans un moule en verre garni de papier sulfurisé. Parsemez de pralines roses.

Enfournez environ 40 minutes à 170°C.



mercredi 28 novembre 2018

Cake à la banane et aux crocos

 Pour la pâte :
150g de sucre
1 œuf
50ml d’huile
1 banane très mûre
60ml de lait
250g de farine
½ sachet de levure chimique
Une dizaine de bonbons (crocodiles)

Pour le glaçage :
100g de sucre glace
1 cuillère à soupe d’eau
Quelques bonbons pour la déco

Pour la pâte, battez le sucre et l’œuf, incorporez l’huile puis la chair de la banane écrasée, puis le lait. Versez la farine et la levure et remuez bien.
Versez la pâte dans un moule à cake garni de papier sulfurisé. Plantez des bonbons dans la pâte et enfournez environ 45minutes à 180°C.

A la sortie du four, laissez le cake refroidir.

Quand il est froid, préparez le glaçage en mélangeant le sucre et l’eau. Remuez énergiquement. Etalez sur le cake, décorez de bonbons.

lundi 26 novembre 2018

Gâteau au vin doux, à l'huile d'olive et aux poires

 3 œufs
150g de sucre
100ml d’huile d’olive
150ml de vin doux (Pineau des Charentes)
200g de farine
½ sachet de levure chimique

2 grosses poires mûres
25g de sucre glace

Dans un saladier battez les œufs et le sucre jusqu’à blanchiment. Incorporez l’huile en battant bien. Ajoutez la moitié du vin doux en remuant toujours. Ajoutez la moitié de la farine et la levure et mélangez rapidement. Versez l’autre moitié de vin et remuez jusqu’à ce que ce soit incorporé. Puis ajoutez le reste de farine tout en mélangeant bien pour obtenir une pâte lisse.

Garnissez un moule de 22cm de papier sulfurisé et versez la pâte.
Lavez les poires, pelez-les, otez les pépins et coupez-les en gros dés. Posez les morceaux de fruits sur la pâte.
Saupoudrez de sucre glace et enfournez environ 45 minutes à 170°C.