samedi 3 décembre 2016

Biscuits au yaourt

 150g de margarine allégée
180g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
2 œufs
1 bonne pincée de sel
1 pot de yaourt nature au lait entier de 125g
400g de farine
100g de Maïzena
1 sachet de levure chimique

Pour la déco : des cerises confites

Battez la margarine et les sucres et le sel en crème. Ajoutez les œufs un par un en battant bien entre chaque ajout. Ajoutez le yaourt et battez. Versez la farine, la Maïzena et la levure et mélangez bien.
Versez dans une poche à douille et mettez au frais 30min.

Après le temps de repos, faîtes des formes sur des plaques de cuisson en les espaçant un peu. Décorez de cerises confites ou de vermicelles.
Enfournez 12 à 15min à 200°C.
 

jeudi 1 décembre 2016

Joyeux Anniversaire ma Chacha d'amour!

 Pour la pâte :
240g de margarine allégée
250g de sucre
6 œufs
2 yaourts nature de 125g
500g de farine
1 sachet de levure chimique

Pour le fond :
600g de sucre glace
1 pointe de couteau de colorant bleu
De l’eau

Pour la déco :
De la pâte d’amande de différentes couleurs
25g de chocolat au lait

Pour la pâte, battez la margarine et le sucre. Incorporez les œufs un par un en battant bien entre chaque ajout. Ajoutez le yaourt et battez bien. Versez la farine et la levure et mélangez.
Versez la pâte sur une plaque de cuisson avec un bords de 2cm de hauts. Enfournez environ 35min à 180°C.
Laissez refroidir.

Pour le fond : mélangez le sucre glace et le colorant et ajoutez de l’eau peu à peu jusqu’à obtenir un glaçage épais mais souple. L’étalez soigneusement sur le gâteau. Laissez prendre le temps de faire la décoration.

Pour la déco, imprimez en grand votre motif. Découpez le selon les différentes parties qui serviront de patron. Etalez les pâtes d’amande et posez les parties sur la pâte d’amande et découpez.
Assemblez les parties sur le gâteau.
Faîtes fondre le chocolat avec une cuillère à soupe d’eau. Mélangez bien. Versez dans un stylo déco et faîtes les coutours. Sans oublier d'écrire le prénom et l'âge.

mercredi 30 novembre 2016

Monkey bread au sirop d'érable

 Pour la pâte préparée à la machine à pain :
100ml de lait
100g de beurre fondu mais pas chaud
2 œufs
50g de sucre
1 bonne pincée de sel
400g de farine
1 sachet de levure de boulangerie

Pour la garniture :
200ml de sirop d’érable
20g de beurre
150g de cassonade
½ cuillère à café de cannelle
40g de beurre fondu

Pour la pâte, mettez tous les ingrédients dans l’ordre dans la machine à pain et lancez le programme « pâte ».

Mettez le sirop d’érable à bouillir 3min. Arrêtez le feu et mettez les 20g de beurre. Remuez bien et laissez refroidir.
Dans un bol mélangez la cassonade et la cannelle.
Dans un autre bol faîtes fondre le beurre et laissez refroidir.
Réservez.

Quand la pâte est prête, aplatissez la sur 2cm. Coupez des cubes. Roulez les cubes en boules.
Trempez chaque boule dans le beurre fondu puis dans la cassonade et déposez dans un moule assez haut.
Arrosez avec la préparation au sirop d’érable.

Enfournez environ 40 minutes à 170°C. Laissz tiédir et démoulez.

 

lundi 21 novembre 2016

Gateau pommes-carottes

 Pour la pâte :
180g de carottes
1 petite pomme Gala (200g entière)
2 œufs
150g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
200g de farine
1 bonne pincée de sel
1 sachet de 11g de levure chimique
125g de beurre fondu

Pour le dessus : 3 petites pommes Gala

Pour la finition : de la confiture d’abricot

Lavez les carottes et la pomme. Pelez les, épépinez la pomme. Pelez-les et râpez-les finements.
Battez les œufs et les sucres jusqu’à blanchiement.Ajoutez la farine, le sel et la levure et mélangez. Ajoutez le beurre fondu, mélangez. Versez les carottes et la pomme râpée et remuez.
Versez dans un moule à manqué en verre diamètre 22cm garni de papier sulfurisé.

Pour le dessus, lavez les pommes,pelez-les. Coupez les en deux et otez leur les pépins. Coupez chaque demie pomme en fines lamelles et posez les sur la pâte crue.

Enfournez environ 45min à 170°C.

Quand le gâteau est tiède, badigeonnez de confiture d’abricot.



vendredi 18 novembre 2016

Brioche à la banane et aux pépites de beurre de cacahuète

 Pour la pâte préparée à la machine à pain:
120ml de lait à température ambiante
2 cuillères à soupe d’huile
1 banane pelée et écrasée (la mienne pesait 200g avec la peau)
1 cuillère à soupe de miel
450g de farine
1 sachet de levure de boulangerie

150g de pépites au beurre de cachuète/Peanut butter Reese's chips (on en trouve chez American Market)

Mettez tous les ingrédients dans l’ordre de la liste dans la machine à pain et lancez le programme « pâte ».
Quand la pâte est prête ajoutez les pépites au beurre de cacahuète. Malaxez la pâte.
Faîtes trois boudins. Tressez-les. Parsemez de pépites sur la brioche en appuyant dessus. Laissez reposez 20min. Enfournez environ 30minutes à 180°C.


mercredi 16 novembre 2016

Cake à la banane et aux vermicelles en chocolat

1 grosse banane bien mûre pelée (elle pesait 180g avec la peau)
50g de margarine allégée
2 œufs
50ml de lait
150g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
240g de farine
1 sachet de 11g de levure chimique
100g de vermicelles en chocolat

Pelez la banane, écrasez la. Ajoutez la margarine ramollie, les œufs, le lait et les sucres et battez bien, jusqu’à obtenir une crème. Versez la farine et la levure et mélangez bien. Versez les vermicelles. Remuez.

Versez la pâte dans un moule à cake en verre longueur 23cm et enfournez environ 40min à 170°C.

mardi 15 novembre 2016

Gâteau à la pâte d'amande et aux groseilles

Pour la pâte :
1 paton de 250g de pâte d’amande
4 œufs
150g de sucre
250g de farine
1 sachet de 11g de levure chimique

Pour le dessus :
100g de groseilles
50g de beurre demi sel
2 cuillères à soupe de sucre fin

Pour la pâte :
Râpez la pâte d’amande sur la partie fine de la grille et mettez de côté.
Battez les œufs et le sucre au fouet jusqu’à ce que ça blanchisse. Versez la farine et la levure et mélangez pour que ce soit homogène. Ajoutez la pâte d’amande rapée et mélangez.
Versez dans un moule à cake à bords hauts.
 
Pour le dessus :
Lavez les groseilles et équeutez-les.Parsemez les groseilles sur la pâte crue. Coupez le beurre en dés et parsemez sur la pâte. Saupoudrez de sucre fin.

Enfournez environ 50min à 170°C.





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