mercredi 24 avril 2019

Gaufres à la limonade

 900g de farine
1 sachet de levure chimique
5 œufs
1.25 litre de limonade Lorina bio (1 bouteille)
150g de margarine fondue

Un peu d’huile pour la cuisson

Dans un grand saladier versez la farine et la levure et mélangez. Faîtes un puits. Cassez-y les œufs, commencez à mélanger et ajoutez peu à peu la limonade.
Faîtes chauffer le gaufrier, huiler les plaques, mettez des grosses cuillérées de pâte et faîtes cuire 4 à 5minutes. Renouvelez jusqu’à épuisement de la pâte.

samedi 20 avril 2019

Trifle aux fraises et aux framboises

Pour la crème :
250g de mascarpone
250ml de crème fraîche liquide 35% de matière grasse
50g de sucre glace
2 sachets de sucre vanillé

Pour les fruits :
250g de fraises
200g de framboises

Pour la préparation des biscuits :
18 biscuits à la cuillère (3 paquets de 6)
200ml d’eau
1 cuillère à soupe de sirop de citron

Pour la crème : dans un saladier en verre bien froid battez avec un batteur électrique le mascarpone, la crème fraîche et les sucres. Arrêtez de battre quand ça ressemble à une chantilly. Réservez au frais.

Lavez les fruits et séchez les biens. Equeutez les fraises et coupez les en deux.

Dans une assiette creuse mélangez l’eau et le sirop de citron
Trempez rapidement la moitié des biscuits dans le mélange d’eau citronnée et posez les au fond d’un joli plat de 20cm de diamètre. Posez les fraises coupées en deux sur les bords. Parsemez de framboises. Recouvrez de la moitié de la crème.
Trempez rapidement les derniers biscuits et posez-les sur la crème. Recouvrez du restant de crème.

Décorez avec des vermicelles colorées et avec des framboises.
Réservez au frais deux bonnes heures avant de servir.

Réalisé avec La Cuisine de Tacha

jeudi 18 avril 2019

Gâteau à la semoule, au citron et aux fraises

 200g de fraises
4 œufs
150g de sucre
120ml d’huile
Le jus d’un citron jaune bio (j’ai mesuré 50ml)
125g de yaourt nature
200g de farine
100g de semoule fine
1/2 sachet de levure chimique


Lavez les fraises, équeutez les et coupez les en deux. Mettez de côté.

Pour la pâte, battez les œufs et le sucre jusqu’à blanchiment. Incorporez l’huile tout en battant. Pressez un citron jaune. Prélevez le zest. Ajoutez le jus, le zest et la pulpe dans le mélange et remuez bien.
Ajoutez le yaourt, mélangez.
Ajoutez la farine, la semoule et la levure et mélangez jusqu’à ce que ce soit lisse.
Versez la pâte dans un moule à manqué en verre diamètre 22cm garni de papier sulfurisé. Déposez les fraises sur la pâte crue.

Enfournez environ 45minutes à 180°C.



mercredi 17 avril 2019

Lapins sablés de Pâques

 Pour 12 gros biscuits :
250g de farine
1 bonne pincée de sel
100g de sucre
120g de margarine
1 œuf

12 œufs en chocolat couvert d’une couche de sucre (œuf de caille)
Des pépites en chocolat
 
Pour la pâte, mélangez la farine, le sel et le sucre. Incorporez la margarine et mélangez avec les mains pour obtenir un genre de semoule. Cassez l’œuf et mélangez pour obtenir une pâte homogène. Réserver au frais une trentaine de minute.
Etalez la pâte sur 5mm d’épaisseur. Découpez des bonshommes dans la pâte. Posez un œuf au niveau des bras et rabattez les bras dessus.
Avec un cure dents piquer dans la pâte pour former les yeux et le nez.
Enfournez environ 15minutes à 200°C.
A la sortie du four enfoncez les pépites de chocolat dans les trous pour former les yeux.
Laissez refroidir.

Source : vu sur Pinterest 


dimanche 7 avril 2019

Tarte à la pistache et à la poire

 Pour la pâte :
75g de beurre
50g de sucre
1 pincée de sel
1 œuf
170g de farine

Pour la garniture :
60g de beurre mou
60g de sucre
2 oeufs
80g de pâte à pistache
120g de poudre d’amande
25g de farine
1 grosse poire

Pour la pâte, mélangez le beurre, le sucre et le sel en crème. Incorporez l’œuf. Ajoutez la farine et malaxez jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Etalez directement sur une feuille de papier sulfurisé. Déposez dans un moule en verre diamètre 22cm.

Pour la garniture, battez le beurre et le sucre en crème. Incorporez les œufs un par un en battant bien entre chaque ajout, ajoutez la pâte à pistache et mélangez. Versez la poudre d’amande et la farine et remuez pour que ce soit lisse. Versez sur la pâte crue.
Lavez la poire, pelez la, otez les pépins et coupez la en lamelles. Posez les lamelles sur la garniture.

Enfournez environ 45minutes à 180°C.


vendredi 5 avril 2019

Gâteau renversé à l'orange et à la crème de marron

 Pour le fond :
300g de marmelade d’orange

Pour la pâte à gâteau :
200g de crème de marron
100g de beurre mou
2 œufs
100g de farine
1/2 sachet de levure chimique

Pour le fond du moule, garnissez un moule en verre diamètre 22cm de papier sulfurisé. Etalez toute la marmelade au fond et mettez de côté.

Pour la pâte, mélangez la crème de marron avec le beurre mou jusqu’à obtenir une crème. Incorporez les œufs un par un en battant bien entre chaque ajout. Versez la farine et la levure et mélangez jusqu’à ce que ce soit lisse.
Versez délicatement sur la marmelade.

Enfournez environ 45minutes à 180°C. Le gâteau est cuit quand la pointe d’un couteau planté dedans ressort humide.
Laissez refroidir et démoulez sur une assiette en retirant délicatement le papier sulfurisé.

(si vous n’utilisez pas de papier sulfurisé, démoulez quand il est encore tiède)

 


mardi 2 avril 2019

Gâteau à la vanille et aux pommes

 3 oeufs
150g de sucre
100ml d’huile
1 pot de 125g de crème dessert à la vanille (type Danette)
180g de farine
½ sachet de levure chimique
2 grosses pommes
Du sucre gros grain

Battez les œufs avec le sucre puis incorporez l’huile. Versez la crème dessert et remuez bien. Ajoutez la farine et la levure et mélangez pour que ce soit lisse.
Versez dans un moule carré 22x22 garni de papier sulfurisé.
Lavez les pommes, pelez les, otez les pépins et coupez-les en cubes. Posez les sur la pâte crue.

Enfournez environ 45 minutes à 180°C.

A la sortie du four parsemez de sucre en gros grain.